Cách khắc phục trái hồng xiêm bị sượng và không ngọt

Cây hồng xiêm (Sapodilla) từ lâu đã trở thành loại cây ăn quả quen thuộc, mang lại nguồn thu nhập ổn định cho nhiều hộ nông dân tại các vùng miền trên cả nước. Tuy nhiên, trong quá trình sản xuất, hiện tượng sượng trái luôn là mối lo lớn, ảnh hưởng nghiêm trọng đến chất lượng quả và giá trị thương phẩm.

1. Biểu hiện của hiện tượng sượng trái

Hiện tượng sượng trái dễ nhận biết với phần thịt quả cứng, khô, ăn có vị chát, không ngọt. Bên ngoài quả vẫn có thể phát triển bình thường về hình dáng và màu sắc, nhưng bên trong thịt quả mất hoàn toàn chất lượng. Tình trạng này có thể xảy ra cục bộ ở từng phần quả hoặc trên toàn bộ quả, khiến sản phẩm không đạt tiêu chuẩn tiêu thụ.

2. Nguyên nhân dẫn đến hiện tượng sượng trái

Khác với các bệnh do nấm hay vi khuẩn gây ra, sượng trái phần lớn liên quan đến các yếu tố sinh lý trong quá trình phát triển quả, chủ yếu do:

• Thu hoạch sai thời điểm: Thu hoạch khi quả chưa đạt độ chín sinh lý, chưa tích lũy đủ hàm lượng đường.

• Chế độ tưới tiêu bất hợp lý: Khi quả đang lớn, nếu cây bị thiếu nước, sau đó đột ngột gặp mưa hoặc tưới nhiều dễ gây sượng, nứt.

• Tác động của sâu bệnh: Sâu đục trái, bọ xít muỗi chích hút gây tổn thương mô quả, làm sượng từng phần.

• Điều kiện ngoại cảnh bất lợi: Mưa nhiều, thiếu ánh sáng, đất chua, ngập úng làm bộ rễ suy yếu, giảm hấp thụ dinh dưỡng.

• Dinh dưỡng không cân đối: Thiếu các nguyên tố vi lượng quan trọng như Kali (K), Canxi (Ca), Magie (Mg), Bo (B) ảnh hưởng đến cấu trúc mô quả và tích lũy đường.

3. Biện pháp phòng ngừa sượng trái hiệu quả

• Nên chọn giống cây ít bị sượng ví dụ như giống cây hồng xiêm Xuân Đỉnh ít bị sượng hơn các loại giống khác. Trồng mật độ cây hợp lý chăm sóc đồng đều các cây tránh việc một số cây bị stress sinh lý.

• Tưới tiêu hợp lý, duy trì độ ẩm đất ổn định trong suốt quá trình phát triển quả đặc biệt vào mùa nắng nóng. Tránh để đất khô kéo dài sau đó lại tưới đẫm nước – đây là nguyên nhân chính làm quả dễ bị nứt và sượng.

• Cần bón phân cân đối và đầy đủ đặc biệt chú ý các nguyên tố Kali (K), Canxi (Ca), Magie (Mg), Bo (B) trong giai đoạn quả đang phát triển nhanh. Nên bón các phân như: Kali Sunphat (K₂SO₄), Canxi Nitrat (Ca(NO₃)₂), Magiê Sunphat (MgSO₄), Bo dạng dễ tiêu (Borax, Acid Boric). Tránh bón phân đạm quá nhiều vào thời kỳ quả lớn dễ làm cây xanh tốt nhưng quả kém chất lượng.

4. Một số mẹo giúp quả ngọt hơn

• Ủ với chuối chín hoặc ethylene tự nhiên để chín đều.

• Không nên hái trái vào ngày mưa hoặc ngay sau mưa.

• Bón phân chuồng từ đầu vụ giúp đất tơi xốp, rễ phát triển tốt, hấp thụ dinh dưỡng hiệu quả hơn, giúp cây khỏe mạnh và quả ngọt hơn.

• Chú ý bón tăng cường kali trong giai đoạn nuôi quả.